Como forma de reconhecer o trabalho exercido pelos cozinheiros e empresários do setor gastronômico para a identidade e cultura mato-grossense, o Sesc Arsenal recepciona cerca de 100 profissionais da área contemplados com uma Moção de Aplausos na 6ª Homenagem à Classe Gastronômica de Mato Grosso que ocorre hoje (15), às 19h. Dentre os prestigiados, estarão 13 “bulixeiros”, expositores do projeto ‘Bulixo’, do Serviço Social do Comércio (Sesc-MT).
O presidente do Sistema Comércio-MT, o empresário José Wenceslau de Souza Júnior, destaca a importância da homenagem aos expositores do ‘Bulixo’ por parte da Assembleia Legislativa de Mato Grosso (ALMT) e Associação dos Chefes de Cozinha de Mato Grosso (ACCMT), realizadores do evento, além dos profissionais que atuam na cozinha do Sesc-MT.
Segundo ele, o ‘Bulixo’ possibilita a vivência da cultura local e economia criativa por meio da culinária da região, “além de valorizar o pequeno negócio incentivando a profissionalização de artesãos e culinaristas que produzem no âmbito familiar. A parceria com a ALMT e ACCMT para a realização da homenagem torna o momento ainda mais especial, pela representatividade do local”, enfatiza o presidente.
Ele destaca, ainda, que o projeto é consagrado pelo público, já que reúne cerca de duas mil pessoas no jardim do Arsenal semanalmente. Sobre a relação do Sesc-MT com os expositores, o presidente evidencia a longevidade da parceria. “Alguns dos ‘bulixeiros’ estão conosco desde o início do projeto, há quase 20 anos”, afirma.
A coordenadora de Nutrição do Sesc-MT, Karoline Saragioto, comenta que a parceria exalta os funcionários da instituição e os expositores que atuam todas as quintas-feiras no Sesc Arsenal. “Hoje os bulixeiros são os maiores representantes da culinária tradicional cuiabana, principalmente para os visitantes de fora que desejam conhecer nossas raízes. A iniciativa busca dar o reconhecimento ao trabalho exercido pelos chefs de cozinha e empresários do setor gastronômico para a identidade e cultura mato-grossense”, comenta.
Homenageados
Os nomes mais antigos do Bulixo, que serão homenageados na 6ª Homenagem à Classe Gastronômica de Mato Grosso, são:
Celio Artur Vieira
Deonizio de Souza Neves
Edilson Carlos Oliveira Nascimento
Fabian Fanaia Batista
Maria Inês da Silva Santos
Maria Terezinha Baronio
Mauro dos Santos Peres
Neucilia Aparecida Gonçalves da Silva
Paulo Fernandes dos Santos
Soeli Pinheiro Yamauchi
Sueli Gomes da Silva
Vera Lucia Magalhães de Oliveira
Zilma Souza Novais
Já os colaboradores da equipe do Sesc-MT que receberão a homenagem, são:
Fernando Henrique da Costa Melo
Francisco Alves Pita Neto
Simone Maria Amorim
Vânia Pereira Souza
Sobre o Sesc-MT
O Serviço Social do Comércio (Sesc-MT) é uma entidade privada, financiada com as contribuições do empresariado, sem ônus para os empregados, ou a utilização de recursos públicos. Desde 1947, promove ações de saúde, lazer, educação, cultura e assistência, com o objetivo de fornecer o bem-estar social e a qualidade de vida dos trabalhadores do Comércio de Bens, Serviços e Turismo, de seus familiares e da comunidade em geral no estado de Mato Grosso.
Atualmente, o Sesc-MT administra 22 unidades fixas no estado e quatro unidades móveis que circulam pelos municípios do interior.
O Sistema S do Comércio é presidido pelo empresário José Wenceslau de Souza Júnior. A entidade é filiada à Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), que está sob o comando de José Roberto Tadros.
Fonte: Laura Resende - Comunicação SESC-MT
